潰瘍性大腸炎に罹って1ヶ月程度。
食事に困っていました。
かなり制限があるんですよ。
そこで文明の力を使って少しでも楽にするために、今回は私が購入した蒸し器と自動調理ポットをご紹介しましょう。
潰瘍性大腸炎の食事は「正解」より「続く仕組み」
潰瘍性大腸炎になると、まず気になるのが食事です。
何を食べてよいのか。
どの食材を避けるべきか。
いつになったら普通の食事に戻せるのか。
私も血便や下痢を経験し、潰瘍性大腸炎と診断されてから、食材を一つずつ検索するようになりました。
「納豆は大丈夫か」
「豆腐は食べられるのか」
「玉ねぎやネギはどうか」
食事をするたびに正解を探す状態です。
しかし、調べれば調べるほど分かったのは、潰瘍性大腸炎の食事には、すべての患者に共通する完璧な献立がないことでした。
潰瘍性大腸炎は、大腸の粘膜に炎症や潰瘍が生じる炎症性疾患です。血便、下痢、腹痛などが代表的な症状で、病状は活動期と寛解期に分けられます。
同じ患者でも、活動期と寛解期では食べられるものが違います。
患者同士でも、ある人には平気な食材が、別の人には腹痛や便意のきっかけになることがあるのです。
米国消化器病学会の2024年の専門家レビューも、成人IBD患者の再燃を安定して減らすと確認された単一の食事法はないとしています。
つまり、蒸し器や自動調理ポットを買えば潰瘍性大腸炎が治るわけではありません。
それでも買った意味はありました。
なぜなら、この2つによって「腸に負担をかけにくそうな食事を作る面倒」が大幅に減ったからです。
| 変換するもの | 従来の状態 | 調理器具での変換 |
|---|---|---|
| 油 | 焼く・炒める・揚げる | 蒸して油を足さずに仕上げる |
| 食感 | 生・硬い・繊維が長い | 加熱して柔らかくし、細かくする |
| 手間 | 献立、火加減、かき混ぜ | 材料を入れて調理を任せる |
潰瘍性大腸炎の食事で見落とされがちなのは、栄養知識よりも「毎日作れるか」という問題です。
体調が悪い日に、野菜を煮て、ミキサーに移し、鍋に戻して、火加減を見ながら仕上げる。
これを毎日続けるのは簡単ではありません。
知っていても実行できなければ、食事は変わりません。
腸にやさしい食事は、根性ではなく調理器具で続ける。
これが、私が潰瘍性大腸炎になって得た一番大きな気づきでした。
潰瘍性大腸炎になって調理器具を買った理由
潰瘍性大腸炎と診断される前は、食事にここまで気を使っていませんでした。
ところが、血便や下痢を経験すると、食べること自体が少し怖くなります。
外食のメニューを見ても、油の量が分かりません。
料理に何が入っているかも完全には把握できず、食べた後にお腹の調子が悪くなると「あれが原因だったのか」と考え込んでしまいます。
そこで、自宅ではできるだけシンプルな食事を作ろうと考えました。
しかし、腸に負担をかけにくそうな料理は、意外に手間がかかります。
野菜を柔らかく煮る。
鶏肉や魚を油を控えて加熱する。
ポタージュにするなら、鍋とミキサーの両方を使う。
しかも、体調が悪い日に限って料理をする気力が出ません。
「体調のよい日にしか作れない健康食」では、日常の仕組みとして弱いのです。
そこで私が購入したのが、レコルトの自動調理ポットと、栗原はるみのフライパン用ドーム型蒸し器でした。
レコルトは、野菜を滑らかなスープやポタージュにする役割です。
ドーム型蒸し器は、鶏肉、魚、豆腐、卵、野菜などを、油を足さずに加熱する役割を担います。
この2つを使い始めてから、自宅の食事を整えやすくなりました。
「今日は何を作ろう」と悩む代わりに、食材をレコルトに入れるか、蒸し器に並べる。
選択肢を減らしたことで、料理の心理的な負担も小さくなったのです。
もちろん、最初からうまく使えたわけではありません。
26cmのフライパンにドーム型蒸し器をのせた際、適当に水を入れたところ、沸騰したお湯が蒸し器の穴から上がってきました。
蒸し料理のはずが、煮込み料理のようになってしまったのです。
この失敗で分かったのは、水は多ければ安心というものではないことでした。
蒸し皿の穴より下に水面を保ちつつ、空だきしない量を入れる。長く蒸すときは、必要に応じて途中でお湯を足す。
単純ですが、蒸し器を使ううえで外せないポイントです。
現在は、処方された薬を飲みながら、こうした食事の工夫を続けています。
いまのところ調子はよく、食事に対する不安も以前より小さくなりました。
私にとって価値があったのは、病気を治す道具を手に入れたことではありません。
「今日は何を食べればよいのか」と毎食悩む状態から抜け出す道具を手に入れたことです。
潰瘍性大腸炎とレコルト｜実際に使ったレビュー
「潰瘍性大腸炎 レコルト」と検索している方が期待しているのは、普通の家電レビューではないはずです。
スープが作れることは、商品説明を見れば分かります。
本当に知りたいのは、体調に波があるときでも使えるのか。
野菜の食感を変えられるのか。毎回の後片付けに耐えられるのか、という点でしょう。
ポチップ
レコルトのよかったところ
最大のメリットは、刻む、加熱する、かき混ぜるという工程を1台で進められることです。
通常、ポタージュを作るなら、鍋で食材を煮た後、ミキサーやブレンダーで滑らかにします。レコルトの自動調理ポットは、材料を入れてモードを選べば、加熱と撹拌を自動で行います。
売れ筋のRSY-2の場合、ポタージュは約30分で完成すると案内されています。
おかゆも生米から作れるため、体調に合わせた主食を用意しやすい設計です。
私が特に便利だと感じたのは、野菜の形を残すか、滑らかにするかを選べることでした。
- ポタージュ・ペースト系：野菜を滑らかにしたい日
- スープ・おかゆ系：少し具材を残したい日
- おかゆ：主食まで任せたい日
- 保温：食事時間がずれる日
食材そのものを一律に避けるのではなく、体調に合わせて食感を変えられます。
潰瘍性大腸炎の患者がミキサーやシリコンスチーマーを活用し、油の使用や食材の大きさを調整している事例も紹介されています。
レコルトの不満点
一方で、レコルトは手放しで完璧とはいえません。
最も気になるのは、お手入れです。
本体内側はCLEANモードと付属ブラシで洗いますが、本体を水に浸したり、完全に丸洗いしたりすることはできません。
刃の裏側に汚れが残ったときは、付属ブラシで落とす必要があります。
特にポタージュやおかゆは、使った直後に水やぬるま湯を入れた方が洗いやすくなります。
後回しにすると、内側に食材が乾いて付着しやすくなるからです。
また、食材を自由に大量投入できるわけでもありません。
公式ページでは、RSY-2について次の注意が示されています。
- 材料は2～3cmを目安に切る
- 芯や種を取り除く
- 指定された容量ラインを守る
- でんぷん質の多い食材を入れすぎない
- 液体、柔らかいもの、硬いものの順に入れる
潰瘍性大腸炎向けにアレンジするときも、最初は公式レシピに近い分量で作る方が安全です。
なお、スムージーモードがあるからといって、冷たい果物や生野菜が全員に合うわけではありません。
体調によっては、温かく加熱したポタージュの方が取り入れやすい人もいるでしょう。
RSY-2とRSY-3の違い
2026年8月20日時点では、通常モデルのRSY-2と、ラージモデルのRSY-3があります。
| 項目 | RSY-2 | RSY-3ラージ |
|---|---|---|
| 通常調理容量 | 約600ml | 約800ml |
| サイズ | 幅16.5×奥行12.0×高さ23.3cm | 幅18.2×奥行13.5×高さ26.3cm |
| 重量 | 約970g | 約1.3kg |
| 調理モード | 5種類 | 7種類 |
| スープの特徴 | ポタージュ、具材を残すスープ | ポタージュ、スープ、食べるスープ |
| 予約 | なし | おかゆ・豆乳を1～12時間で設定可能 |
| メーカー希望小売価格 | 13,200円 | 17,930円 |
一人または二人で、その都度スープを作るならRSY-2でも足りる可能性があります。
家族分や翌日分もまとめて作りたいなら、800mlのRSY-3が有力です。
RSY-3は容量だけでなく、食べるスープ、調理時間表示、おかゆと豆乳の予約機能も追加されています。
ただし、本体は大きく重くなります。容量だけで決めず、キッチンの置き場所と一度に作りたい量を先に確認してください。
栗原はるみドーム型蒸し器レビュー｜毎日使えるか
「栗原 はるみ ドーム 型 蒸し器 レビュー」で探している方が知りたいのは、専用のせいろより手軽なのか、収納の邪魔にならないかという点でしょう。
私が使っているのは、栗原はるみの「フライパン用 ドーム型蒸し器 24-26cm」です。
手持ちの24cmまたは26cmのフライパンや鍋にのせて使います。
専用の蒸し鍋を一式買う必要がないため、すでに26cmのフライパンを持っていた私には導入しやすい商品でした。
ポチップ
ドーム型蒸し器のよかったところ
第一のメリットは、高さがあることです。
一般的な平たい蒸しプレートでは、背の高い器や茶碗蒸し容器を入れると、蓋が閉まらないことがあります。
この商品は蓋がドーム型なので、器ごと蒸しやすい構造です。
鶏肉や魚を皿にのせ、酒やだしを加えて蒸すこともできます。
食材から出た汁を受け止められるため、フライパンの中が汚れにくい点も便利でした。
公式情報では、24-26cmモデルは3～4人分以上に適し、茶碗蒸しなら2個以上、シューマイなら約17個を置けるとされています
もう一つのメリットは、中が見えるガラス窓です。
蒸し器は蓋を開けると蒸気が逃げます。
ガラス窓があれば、蓋を取らずに火の通り具合をある程度確認できます。
ただし、水滴で曇ることもあるため、常にはっきり見えるわけではありません。
潰瘍性大腸炎の食事と蒸し料理の相性
蒸す調理法は、炒め物や揚げ物と違い、調理油を足さなくても加熱できます。
だからといって、蒸した食材が自動的に低脂質になるわけではありません。
脂身の多い肉を蒸せば、食材自体の脂質は残ります。
鶏肉なら皮を外す、肉の部位を選ぶなど、食材側の調整も必要です。
蒸し器で試しやすい組み合わせは次のとおりです。
- 皮を除いた鶏むね肉と、柔らかくなる野菜
- 白身魚と豆腐の酒蒸し
- 卵とだしを使った茶碗蒸し
- 皮や種を除いた、かぼちゃやにんじん
- 豆腐や白身魚を使った蒸し団子
ただし、これらがすべての患者に適しているとは限りません。
体調、活動期か寛解期か、過去に症状が出た食材かどうかを確認してください。
ドーム型蒸し器の欠点
この商品にも弱点があります。
24-26cmモデルは、直径約28.9cm、高さ約11.2cm、重量687gです。平たい蒸しプレートと比べると、収納場所を取ります。
食洗機には対応していません。
ステンレス製で汚れは落としやすいものの、基本的には手洗いとなります。
そして、私が失敗したのが水の量です。
水面が蒸し皿の穴に近い状態で強く沸騰させると、湯が食材側へ上がってきます。
一方、水が少なすぎると空だきの危険があります。
使用するフライパンの深さや蒸し時間が違うため、全員に共通する水量を決めるのは困難です。
最初は蒸し皿に水面が触れないことを確認し、途中で水がなくならないよう様子を見るのが基本になります。
レコルトと蒸し器はどちらを先に買うべきか
2つ同時にそろえなくても構いません。
自分が食事作りのどこで困っているかを考え、負担を大きく減らせる方から選ぶのがよいでしょう。
| 困っていること | 向いている商品 |
|---|---|
| 野菜の食感が気になる | レコルト |
| ポタージュを作るのが面倒 | レコルト |
| おかゆの火加減が難しい | レコルト |
| 油を控えた主菜を作りたい | ドーム型蒸し器 |
| 魚・鶏肉・豆腐を一緒に調理したい | ドーム型蒸し器 |
| 電気調理器具を増やしたくない | ドーム型蒸し器 |
| 火を使わず自動調理したい | レコルト |
| 本体を丸洗いできない家電が苦手 | ドーム型蒸し器 |
私の場合は、両方を使い分けています。
レコルトで野菜のポタージュやおかゆを作り、その間にドーム型蒸し器で鶏肉や魚を蒸す。
これなら、主食、汁物、たんぱく質を同時に準備しやすくなります。
ただし、新しい食材を試すときは、一度に何品も変更しない方が原因を追いやすくなります。
まずは一品だけ変える。
食べた量を記録する。
翌日までの便や腹痛を確認する。
体調が安定してきたら、主治医や管理栄養士と相談しながら食材の幅を広げます。
寛解期まで活動期と同じ厳しい制限を続けると、食事の楽しみや栄養の多様性を失いかねません。
私がこの2つを紹介したい理由は、「これを食べれば治る」と言いたいからではありません。
潰瘍性大腸炎になっても、毎日の食事は続きます。体調が悪い日も、仕事で疲れた日も、何かを食べなければなりません。
その負担を少し減らし、自分で食事を選べる感覚を取り戻す。調理器具には、そのための価値があります。
購入する場合は、一度に作りたい量と手持ちのフライパンサイズを確認してから選んでください。
まとめ
潰瘍性大腸炎になって変わったのは、食べるものではなく、料理との距離感でした。
料理は、明日も普通に働くための補給作業です。
だからこそ、感情も気合も要らない設計にしたかった。
蒸し器は5,000円弱、自動調理ポットは10,000円弱。合わせて1万5千円ほどの投資で、私は「冷蔵庫の前で20分立ち尽くす夜」を手放せました。
この病気と長く付き合っていく前提に立つなら、悪くない買い物だったと思っています。
同じ病気で、同じように献立に疲れている人へ。食材リストを覚え直すより先に、キッチンの導線を疑ってみてください。
ポチップ
ポチップ
にほんブログ村
